Galleta gigante de nutella

Ingredientes

- 1 taza de mantequilla sin sal

- 1 taza de azúcar moreno claro

- 1/2 taza de azúcar granulada

- 1 huevo grande

- 2 cdtas. de extracto de vainilla

- 2 1/4 tazas de harina

- 1 cdta. de bicarbonato de sodio

- 1/2 cda. de sal

- 340 gr. de chips de chocolate

- 1 taza de Nutella

- Bochas de helado de crema americana c/n

Instrucciones:

1. Calentar el horno a 180°.

2. Batir la mantequilla y azúcar, por 5 minutos.

3. Agregar huevo y vainilla.

4. Mezclar

5. Detener la batidora y agregar harina, bicarbonato de sodio y sal.

6. Mezclar hasta que se combine, luego agregar las chispas de chocolate.

7. Agregar harina en un molde circular

8. Colocar la mitad de la masa para galletas en el fondo del molde y aplastar para formar una capa

9. Extender una capa de Nutella encima, dejando un borde de 1 pulgada.

10. Extender el resto de la masa encima, formando otra capa

11. Colocar por encima otras 2/3 tazas de chips de chocolate.

12. Hornear por 180º por 30 minutos

13. Si la galleta comienza a oscurecerse, cubrir con papel de aluminio, teniendo cuidado de no tocar las virutas en la parte superior, y hornear durante 5 minutos más.

14. Enfriar durante 15 minutos antes de cortar.