Alfajores

Ingredientes:

- 1 huevo

- 4 cucharadas de nuez molida ( puede ser almendra o avellana)

- 1 1/2 taza de azúcar glass

- 1 3/4 de taza de harina

- 1/3 cucharada de royal

- 1 taza de mantequilla sin sal

Preparación:

1. Agregar en un bowl la harina, mantequilla, royal, azúcar, huevo y nuez

2. Batir hasta formar una masa

3. Vaciar sobre mesa enharinada y juntar toda la masa con un espátula formando una bola

4. Extender con un rodillo la masa ( el grosor debe ser de 1 cm)

5. Cortar la masa en círculos

6. Hornear por 20-30 a 170°

7. Juntaremos 2 galletas y de relleno podemos poner dulce de leche, cajeta, etc

8. Espolvorear con más azúcar glass