Colores de las frutas y verduras

Nos indican propiedades específicas:

• Verde: Proporciona vitaminas A, C y K, ácido fólico, magnesio, calcio, fibra y clorofila. Gracias a sus nutrientes mejora el funcionamiento del hígado, acelera el metabolismo y favorece a la digestión previniendo el estreñimiento.

• Rojo y morado: Previenen enfermedades cardiovasculares y poseen licopeno, que reduce el riesgo de padecer cáncer y diabetes, además de fortalecer al sistema inmune. Tienen un alto contenido de antioxidantes y combaten la pérdida de memoria.
  

• Naranja y amarillo: Contienen vitamina C. Mejoran la piel, previenen problemas en la vista y  algunas enfermedades como la gripa y el cáncer.

• Blanco: Poseen minerales como el selenio, mejorando el sistema inmune. Previene la retención de líquidos y protege los músculos.